Ce poate fi mai plăcut decât să te bucuri de aer curat și de preparate savuroase gătite pe grătar, în compania celor dragi? Mici aromați, fripturi suculente sau legume, pe toate le poți savura cu ajutorul unui grătar de grădină. În acest articol, vei descoperi câteva tipuri de grătar și sfaturi practice pentru alegerea și folosirea lor, dar mai întâi discutăm despre cele mai apreciate preparate la grătar!
Delicii pentru grătar. Care e preferatul tău?
- Mici. Sunt o alegere clasică și tradițională pentru grătar. Poți opta pentru diverse tipuri de mici, cum ar fi mici de porc și mici de vită și oaie.
- Pulpe și piept de pui. Datorită conținutului mai ridicat de grăsime, pulpele de pui rămân fragede și suculente, în timp ce pieptul de pui poate fi marinat pentru a-i îmbunătăți aroma și a preveni uscarea. Carnea de pui se poate asezona cu ierburi aromatice, usturoi, lămâie sau sosuri speciale, pentru un plus de savoare.
- Ceafă de porc. Una dintre cele mai apreciate tipuri de carne pentru grătar, ceafa de porc este suculentă și fragedă datorită conținutului echilibrat de grăsime. Se gătește rapid și poate fi marinată în condimente, usturoi, bere sau sos de soia, pentru un gust intens. Se servește adesea alături de murături, muștar sau diverse garnituri, precum cartofi copți sau salate proaspete.
- Legume. Poți pune pe grătar dovlecei, ardei kapia, ardei gras, vinete sau ciuperci. Pentru un plus de savoare, le poți unge cu un amestec de ulei de măsline, sare, piper și ierburi aromatice. De asemenea, le poți servi ca garnitură pentru preparatele din carne sau le poți transforma într-un fel principal, alături de brânzeturi sau sosuri precum hummus ori tzatziki.
Tipuri de grătare de grădină
Dacă îți dorești un gratar gradina și nu știi care este cel potrivit pentru tine, iată câteva informații ce te-ar putea ajuta să iei o decizie:
- Grătare pe cărbune
Acestea sunt cele mai populare și apreciate de iubitorii gătitului tradițional. Funcționează prin arderea cărbunelui sau a lemnului, oferind preparatelor un gust autentic, afumat. Deși necesită mai mult timp pentru aprindere și reglarea temperaturii, grătarele cu cărbune sunt preferate de cei care apreciază aroma intensă a preparatelor la jar.
- Grătare pe gaz
Se alimentează cu butelii de gaz și permit un control precis al temperaturii, făcând procesul de gătit mai simplu și mai eficient.
- Grătare electrice
Sunt ideale pentru cei care locuiesc în zone urbane sau care nu au acces la un spațiu exterior mare. Aceste grătare funcționează pe bază de curent electric și sunt ușor de utilizat și curățat. Nu produc fum, ceea ce le face potrivite pentru balcoane sau terase.
- Grătare pe lemn
Grătarele de acest tip oferă un gust unic preparatelor. Pentru a obține cele mai bune rezultate, este important să menții o temperatură constantă a focului.
Sfaturi pentru alegerea unui grătar de grădină
Iată și câteva criterii care te vor ajuta să identifici mai clar tipul de gratar potrivit pentru tine:
- Dimensiuni: Alege un grătar care se potrivește spațiului disponibil din grădină și numărului de persoane pentru care gătești de obicei.
- Material: Grătarele din oțel inoxidabil sau fontă sunt durabile și rezistente la coroziune.
- Funcționalitate: Dacă preferi o gătire rapidă și controlată, un grătar pe gaz poate fi o alegere bună. Dacă vrei un gust autentic, un grătar pe cărbune sau lemn ar fi mai potrivit.
Grătarul de grădină îți oferă mai mult decât un simplu mod de a găti: este o experiență care aduce oamenii împreună și transformă mesele în momente speciale. Alegerea grătarului potrivit depinde de preferințele tale culinare, de timpul pe care îl ai la dispoziție și de spațiul disponibil. Alege un grătar de grădină și bucură-te de atmosfera relaxantă a gătitului în aer liber!
